日本料理・鉄板焼　はや瀬　　　ホテルメトロポリタン仙台

■先　付

白焼き鱧と冬瓜梅香煮

■前　菜

海老オランダ揚げ　　新じゃが塩辛焼き倍貝山椒煮　　水無月豆腐　　

北限のシラス笹巻き寿司　　鴨塩蒸し　　枇杷玉子　

■お　椀　　　

清まし仕立て　　焼き目鯒　梅素麺　順才　青柚子

■造　り

鮪　白身魚薄造り　雲丹　牡丹海老　芽物

■煮　物

穴子と新午房の柳川　粟麩　笹葱　山椒

■焼　物

茄子彩り田楽焼き

海老　太刀魚　南京　子芋　帆立貝　隠元

■強　肴

三陸産保谷酢　海月　焼椎茸　青柚子ジュレ　彩り千野菜

■食　事

蛤　梅干しの温麺(冷)　煎りごま　大葉　花茗荷　生姜　浅月

■デザート