日本料理・鉄板焼　はや瀬　　　ホテルメトロポリタン仙台

■先付

新順才　とろろ鮑　軸防風　山葵　木の芽

■前菜

太刀魚八幡豆腐　豚角煮新じゃが串打ち

海老のし梅　白アスパラ南蛮漬け　鯵薬味棒寿司

稚鮎香草揚げ　螺貝エスカルゴバター

■お椀

揚げ山菜碗　鴨　蓬麩　焼き葱　辛子

■造り

鮪　白身魚薄造り　白ミル貝　芽物

■煮物

国産牛有馬煮　初夏野菜炊き合わせ

■焼物

鮎並木の芽焼き　山菜おろしポン酢　千枚昆布

■強肴

鰻ざく　胡瓜　若芽　打ち茗荷　タレ土佐酢

■食事

釜揚げしらすと生海苔　出汁茶漬け　香の物

■デザート

季節のフルーツと甘味の盛り合わせ