日本料理・鉄板焼　はや瀬　　　ホテルメトロポリタン仙台

■先付

蕨　県産蛸　　山独活　胡瓜　胡桃　花弁百合根　セルフィーユ　黄身酢　　　　

鰊山椒煮　　汲み上げ湯葉のジュレ掛け　焼き雲丹

■お椀

蛤葛打ちと山菜の沢煮椀　黒七味

■造り

鮪　　白身魚昆布締め　紋甲烏賊　　芽物

■煮物

桜鯛煮つけと春野菜の炊き合わせ　　青味

■焼物

鰆木の芽焼きと豚西京焼き盛り合わせ　葉唐辛子

■強肴

桜海老と青海苔の薩摩揚げ　筍土佐和え

■食事

浅利御飯　仙台味噌椀　　香の物

■デザート

黒豆きな粉のわらび餅とフルーツの盛り合わせ