日本料理・鉄板焼　はや瀬　　　ホテルメトロポリタン仙台

■先付

帆立貝と白身魚昆布締め絹田巻き　敷き黄身酢　菜花　揚げ白魚

■前菜

海老桜花寿司　独活国産牛の金平　　蛍烏賊木の芽焼き

織部百合根　新じゃがアンチョビ焼き　　

稚鮎南蛮漬け　　しどけ胡桃浸し

■お椀

桜海老真丈奉書巻き　桜大根　百合根　柚子

■造り

鮪　　白身魚　蛸　牡丹海老　このこ掛け芽物

■煮物

鰊有馬煮と蛤　春野菜炊き合わせ　大根釜青味

■焼物

穴子菜種焼　葉唐辛子　はじかみ

■強肴

きんこ茶わん蒸し　この子掛け　木の芽

■食事

鯛にゅう麺　香の物

■デザート

季節のフルーツと甘味の盛り合わせ