日本料理・鉄板焼　はや瀬　　　ホテルメトロポリタン仙台

■先付

海老と北寄貝苺酢掛け　白魚　胡瓜　菜花昆布〆　桜葉

■前菜

鯛手毬寿司　天豆白扇揚げ　蛸桜煮　桜カステラ

アスパラ豚巻き　蟹と三つ葉の浸し　蛍烏賊一夜干し

■お椀

鮎並葛打ち　菜花　筍　梅肉

■造り

鮪　白身魚　紋甲烏賊　牡丹海老　芽物

■煮物

甘鯛湯葉包み　椎茸　焼き葱　美味餡　生姜

■焼物

穴子白焼きと茄子の相性焼　山葵　はじかみ

■強肴

貝合わせ盛り　帆立　鳥貝　蛤　独活　うるい　蕨　美味酢ジュレ

■食事

大浅利雑炊　松藻　浅月　香の物

■デザート

季節のフルーツと甘味の盛り合わせ