日本料理・鉄板焼　はや瀬　　　ホテルメトロポリタン仙台

■先付

烏賊と浅利　若芽　分葱の辛子酢味噌　松の実

焼き白身と芹の煮びたし　生姜　白胡麻

鉄皮煮凍り　薬味　割ポン酢

■お椀

百合根すり流し　花海老　菜花　クコの実

■造り

鮪　　白身魚　　甘海老昆布〆　　芽物　　雪囲い

■煮物

眼張と旬野菜の炊き合わせ　　柚子　　青味

■焼物

銀鱈西京焼き　鶏おろしポン酢焼き

■強肴

鮟鱇唐揚げと山菜の天ぷら　檸檬　藻塩

■食事

帆立御飯　仙台味噌椀　　香の物

■デザート

うぐいす餅と季節のフルーツ盛り合わせ