日本料理・鉄板焼　はや瀬　　　ホテルメトロポリタン仙台

■先付

鉄皮煮凍り　薬味　割ポン酢

■前菜

浅利と若芽　分葱のからし酢味噌　　鴨百合根饅頭　

筍蕗の薹味噌焼き　人参カステラ　　牛八幡巻き

白魚菜種締め　　鰯生姜煮

■お椀

雪中仕立て　蟹真丈　細根大根　百草生姜　梅人参

■造り

鮪　　白身魚薄造り　　北寄貝　　文銭蛸　　芽物

■煮物

国産牛すき煮

■焼物

甘鯛西京焼き　芹胡麻和え

■強肴

三陸産牡蠣昆布蒸し　笹葱　糸唐辛子　ポン酢

■食事

蛤潮茶漬け　生海苔　　香の物

■デザート

季節のフルーツと甘味の盛り合わせ